radiobalkanfox
Mekane poput oblaka, nežne i mirisne na vanilu, šnenokle su starinski desert koji i danas vraća ukus detinjstva. Za njih su potrebni samo osnovni sastojci, ali uz nekoliko malih trikova mogu postati savršeno vazdušaste i kremaste.
Recept za šnenokle je veoma jednostavan, ali nekoliko malih trikova može napraviti veliku razliku. Upravo od tih sitnica zavisi da li će šnenokle ostati lagane, nežne i savršeno vazdušaste ili će se belanca tokom kuvanja raspasti i izgubiti svoj oblik.
Sastojci:
🔷6 jaja
🔷800 ml mleka
🔷120 g šećera
🔷1 kesica vanilin šećera
🔷narendana korica 1 limuna
🔷prstohvat soli
🔷malo kakao praha po želji
Foto: Shuterstock
Priprema:
Pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Vodite računa da u belanca ne dospe žumance, jer će se u suprotnom teže umutiti.
Dodajte prstohvat soli i mikserom mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan sneg.
Mleko sipajte u širu šerpu i zagrevajte dok ne bude veoma vruće i ne počne blago da ključa. Nemojte dozvoliti da snažno vri, jer šnenokle treba nežno da se kuvaju.
Kašikom zahvatajte manje gomilice umućenih belanaca i spuštajte ih u mleko. Nemojte pretrpavati šerpu – ostavite dovoljno prostora između njih jer će tokom kuvanja povećati zapreminu.
Kuvajte približno 30 sekundi sa jedne strane, pažljivo ih okrenite i ostavite još oko 30 sekundi.
Gotove šnenokle vadite šupljikavom kašikom i odlažite na tanjir.
BONUS VIDEO
Šnenokle su poslastica koja je osvojila srca mnogih, uključujući i poznatu glumicu Milenu Dravić, koja je svojim šarmom inspirisala mnoge generacije.
Paradižet, poznat i kao plutajuće ostrvo, tradicionalni je dalmatinski desert koji mnoge podseća na šnenokle. Mekana belanca, krem od žumanaca i miris citrusa čine ovaj jednostavan slatkiš pravim podsećanjem na detinjstvo.
Lagane kao oblak, nežne i kremaste, šnenokle savršeno se uklapaju uz prazničnu trpezu kada želimo nešto slatko, a nenametljivo.
U Jugoslaviji ove tri poslastice su bile obavezne na trpezi, a danas su zaboravljene.
PROČITAJTE JOŠ
Za ukusni kolač sa šljivama potrebno je svega nekoliko jednostavnih sastojaka i tek malo vremena i truda. Dobićete ukusan desert koji možete da podelite sa svojim ukućanima i uživate u njegovom savršenom ukusu.
Recept za kremast kolač sa čokoladnim keksom, filom i kikirikijem ne traži mnogo vremena ni posebno poslastičarsko umeće.
Lažna krempita je odličan izbor kada vam se jede sočan i kremast kolač, ali želite da izbegnete dugotrajno kuvanje fila i stajanje pored šporeta.
Čokoladna pita osvaja sve ljubitelje domaćih kolača, mekane kakao kore, bogat krem i sjajna glazura prave savršen spoj.
Šnenokle su poslastica koja je osvojila srca mnogih, uključujući i poznatu glumicu Milenu Dravić, koja je svojim šarmom inspirisala mnoge generacije.
Dodaj komentar