radiobalkanfox
Ako vam se za jede neko toplo, mekano i mirisno testo, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ovi uštipci su savršen izbor.
Pripremaju se od jogurta i sira, bez kvasca i dugog mešenja, a nakon prženja su spolja lepo zapečeni, dok su iznutra mekani i vazdušasti. Uštipke poslužite uz jogurt, kiselo mleko, sir ili suhomesnate proizvode i uživajte u jednostavnom obroku koji će obožavati cela porodica.
Sastojci
🔶2 jajeta
🔶200 ml jogurta
🔶150 g sitnog sira
🔶250–300 g brašna
🔶1 kašičica praška za pecivo
🔶1/2 kašičice soli
🔶ulje za prženje
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, izmrvljen sir i so. Sve dobro sjedinite, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete gusto i lepljivo testo koje možete zahvatati kašikom. Vodite računa da ne dodate previše brašna, jer će uštipci u tom slučaju biti tvrđi.
Foto: Shuterstock
U dubljem tiganju zagrejte veću količinu ulja. Kašikom vadite smesu i pažljivo je spuštajte u vrelo ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka. Pržite ih na umerenoj temperaturi sa obe strane, dok ne postanu lepo zlatnosmeđi i hrskavi spolja.
Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih dok su topli, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni sir.
Mali trik
Za posebno mekane i vazdušaste uštipke, ostavite pripremljenu smesu da odstoji 5–10 minuta pre prženja.
BONUS VIDEO
Cepkana paprika za mnoge je pravi biser među specijalitetima od zimnice, a ljubitelji ovog tradicionalnog ukusa često je stavljaju ispred dobro poznatog ajvara.
Brzi, blago kiseli krastavčići odličan su izbor kada želite jednostavan i ukusan prilog. Pripremaju se za svega nekoliko minuta, bez kuvanja i komplikovanih sastojaka, a najbolji rezultat dobićete ako koristite mlade, sitne i hrskave krastavce.
Naše bake dobro su znale kako da sačuvaju ukus leta i tokom hladnih zimskih meseci. Od običnih pečenih paprika pravile su jednostavnu, ali izuzetno ukusnu salatu koja i dugo posle pripreme podseća na miris sveže pečenih paprika.
Kada počne sezona paprika i paradajza, vreme je za pripremu zimnice, a među omiljenim receptima posebno mesto zauzima ljutenica.
Cepkana paprika za mnoge je pravi biser među specijalitetima od zimnice, a ljubitelji ovog tradicionalnog ukusa često je stavljaju ispred dobro poznatog ajvara.
Dodaj komentar