Reacept za projaru sa kvascem

Starinska projara sa kvascem priprema se brzo i jednostavno, pa ćete bez dugog čekanja na testo dobiti savršen doručak ili večeru.

Postoje jela koja mirisom iz rerne u trenutku vraćaju u bakinu kuhinu i detinjstvo. Ova starinska projara sa kvascem pravi se po staroj recepturi od kombinacije kukuruznog i pšeničnog brašna, pri čemu joj kvasac daje savršeno meku i mehurastu sredinu, a korici neodoljivu hrskavost.

Umesto ulja, tajna njenog punog, domaćeg ukusa leži u topljenoj svinjskoj masti. 

Sastojci:

✔️15 kašika belog kukuruznog brašna

✔️10 kašika pšeničnog brašna

✔️250 ml mlake vode

✔️25 g svežeg kvasca

✔️6 kašika rastopljene svinjske masti

✔️so po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Vodu zagrejte da bude mlaka, pa u nju izmrvite svež kvasac i ostavite ga oko 10 minuta da se aktivira.

U veću posudu stavite polovinu kukuruznog i polovinu pšeničnog brašna. Posolite po ukusu, dodajte pripremljeni kvasac i počnite da mešate varjačom. Postepeno dodajte preostalo brašno, uz mešanje, dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na kraju umešajte rastopljenu svinjsku mast.

Smesu ostavite oko 10 minuta. Nije potrebno dugo čekanje kao kod klasičnog testa sa kvascem. Pripremljenu smesu sipajte u podmazanu tepsiju i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite na 200 stepeni oko 25 do 35 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu rumenu boju, a projara bude pečena u sredini.

Pečenu projaru ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim je isecite na parčiće i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.

BONUS VIDEO

Recepti

Otkrijte kulinarsko savršenstvo – projara koja je toliko brza i jednostavna za pripremu, da će postati deo vašeg porodičnog menija, zauvek.

Recepti

Projara sa sirom i prazilukom oduševiće sve prave ljubitelje tradicionalne kuhinje.

Recepti

Kukuruzno brašno, prašak za pecivo, mleko i još nekoliko namirnica, biće dovoljno da napravite ovu sjajnu projaru.

Recepti

Jedan potez pre pečenja učiniće vašu proju najhrskavijom do sada.

Sport

115. 09. 2026. u 22:32

215. 09. 2026. u 22:32

Sport

115. 09. 2026. u 17:51

215. 09. 2026. u 17:51

PROČITAJTE JOŠ

Recepti

Napravite ukusnu, starinsku projaru sa kvascem koja je iznutra mekana, a spolja fino hrskava. Odlično se slaže uz jogurt ili sir, a njen domaći ukus podsetiće vas na bezbrižne dane detinjstva.

Recepti

Otkrijte kulinarsko savršenstvo – projara koja je toliko brza i jednostavna za pripremu, da će postati deo vašeg porodičnog menija, zauvek.

sledeća vest