Proja sa sirom po receptu Nade Topčagić: Tajna za najbolji ukus

Proja sa sirom je klasik domaće kuhinje, a uz jedan jednostavan trik može biti posebno sočna, mekana i ukusna. Recept koji se vezuje za Nadu Topčagić odličan je izbor za doručak, večeru ili posluženje.

Sastojci

• 3 jaja
• 2 čaše kukuruznog brašna
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša jogurta
• pola čaše ulja
• 200 g sira
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• malo mineralne vode po potrebi

Priprema

Umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. U drugoj posudi sjedinite kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.

Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ubacite izmrvljen sir i sve dobro sjedinite.

Tajna za ukusnu i sočnu proju jeste da smesa ne bude previše gusta, pa po potrebi dodajte malo mineralne vode.

Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok proja ne dobije lepu zlatnu koricu.

Gotovu proju ostavite kratko da se prohladi, isecite i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.