radiobalkanfox
Domaći burek sa mesom jedan je od omiljenih specijaliteta koji miriše na pravu domaću kuhinju. Hrskave kore, sočan mesni fil i dobro začinjeno meso čine ga savršenim za doručak, ručak ili večeru. Jana Todorović otkriva recept za burek koji se lako može pripremiti i kod kuće.
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 100 ml ulja
- 150 ml kisele vode
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo aleve paprike
- 50 ml ulja za premazivanje
Priprema
Crni luk sitno iseckajte, pa ga kratko propržite na malo ulja. Dodajte mleveno meso, začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa dinstajte dok meso ne bude gotovo.
Kore raširite i svaku premažite sa malo ulja. Rasporedite deo mesnog fila, pa koru uvijte u rolnu. Rolne slažite kružno u podmazan pleh, jednu uz drugu, dok ne potrošite sve sastojke.
Pomešajte kiselu vodu sa malo ulja i prelijte burek. Ostavite nekoliko minuta da kore upiju tečnost.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok burek ne dobije zlatnu i hrskavu koricu. Kada ga izvadite iz rerne, ostavite ga nekoliko minuta da odmori pre sečenja.
Dodaj komentar