Superukusno jelo od 5 sastojaka, recept Džejmija Olivera

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Slavni kuvar Džejmi Oliver podelio je recept za superukusno jelo od samo 5 sastojaka, koje je gotovo za 15 minuta.

Zdravo, ukusno i hranljivo: zelene špagete postaće vaša omiljena večera ili ručak, a sve zahvaljujući jednom tajnom sastojku.

Sastojci:

• 140 gr špageta
• 4 češnja belog luka
• 200 grama kelja
• 30 gr parmezana
• 30 gr rikote

Priprema:

Prvo skuvajte testeninu prema upustvu na pakovanju, a nekoliko minuta pre nego što je testenina gotova, u istu vodu dodajte očišćene listove kelja i beli luk. 

Kuvano povrće i beli luk prebacite u blender. Sačuvajte vodu u kojoj se sve kuhalo.

U blender dodajte narendani parmezan, maslinovo ulje, so i biber.

Dodajte ključan sastojak: jedna šolja vode u kojoj se kuvala testenina. Izblendajte sve sastojke dok ne dobijete gladak i kremast zeleni sos. 

Procedite testeninu i pomešajte sa pripremljenim sosom. 

Poslužite odmah, a na vrh svake porcije dodajte kašiku svežeg rikota sira i pospite još malo parmezana. 

Voda u kojoj se kuvala testenina se često naziva “tečnim zlatom”, jer deluje kao emulgator i zgušnjava jelo. Njenim dodavanjem u blender stvara se savršeno kremasti umak bez potrebe za pavlakom za kuvanjem ili drugim masnoćama.

Upravo taj trik pretvara nekoliko jednostavnih sastojaka u bogato i ukusno jelo.

BONUS VIDEO

NAPRAVITE PROFI ĆUFTE I ŠPAGETE KAO ITALIJANI: Raša odao kulinarsku tajnu, OVO ih razlikuje od BALKANSKIH MESNIH KUGLICA

( Glossy, A.V. )