Lažni ajvar za 40 minuta po receptu Tanje Savić

Ako volite ukus ajvara, a nemate vremena za višesatno pečenje i pripremu paprika, postoji jednostavnija varijanta. Tanja Savić podelila je recept za lažni ajvar koji se priprema mnogo brže, a može biti odličan namaz uz hleb, pecivo ili meso.

Sastojci:

• 1 kg crvenih paprika
• 500 g paradajza
• 2 čena belog luka
• 100 ml ulja
• 1 kašika sirćeta
• so po ukusu
• malo šećera po želji

Priprema:

Paprike operite, očistite od semenki i isecite na manje komade. Paradajz oljuštite i takođe iseckajte.

Povrće stavite u šerpu, dodajte ulje i kuvajte na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kada povrće omekša, usitnite ga štapnim mikserom ili u blenderu.

Dodajte so, sirće i po želji malo šećera. Nastavite da kuvate dok smesa ne postane gusta i dobije teksturu sličnu ajvaru.

Gotov lažni ajvar ostavite da se malo ohladi, pa ga poslužite uz svež hleb, tost, meso ili drugo jelo po izboru.