radiobalkanfox
Ako vas posle čišćenja ljutih papričica peckaju ruke, ulje pre pranja sapunom može pomoći da se kapsaicin lakše ukloni sa kože.
Ako ste čistili ljute papričice za zimnicu, verovatno ste već iskusili koliko peckanje na rukama može da bude uporno. Čak ni temeljno pranje sapunom ponekad nije dovoljno, posebno kada se priprema veća količina papričica za ajvar ili turšiju.
Za ljutinu je odgovoran kapsaicin, jedinjenje koje se ne uklanja lako samo vodom. Može ostati na koži i posle pranja, a problem nastaje kada nesvesno dodirnete oči, nos ili lice.
Trik za uklanjanje ljutine sa ruku
Jedan od jednostavnih trikova jeste da pre pranja sapunom na ruke nanesete malo ulja ili druge masnoće i dobro ih istrljate. Masnoća može pomoći da se kapsaicin lakše ukloni sa površine kože.
Posle toga ruke obavezno dobro operite sapunom i toplom vodom. Posebnu pažnju obratite na prostor između prstiju i područje oko noktiju, gde mogu ostati sitni tragovi papričice.
Foto: Shutterstock
Ako ste rukovali veoma ljutim sortama, postupak će možda biti potrebno ponoviti. Dok god osećate peckanje, izbegavajte dodirivanje očiju i drugih osetljivih delova lica.
Ovaj trik može biti naročito koristan tokom sezone zimnice, kada se odjednom obrađuju velike količine paprika i papričica, pa kapsaicin može duže ostati na koži.
Ipak, najbolja zaštita su rukavice. Ako pripremate veoma ljute paprike, jednokratne rukavice mogu sprečiti neprijatno peckanje i olakšati ceo posao.
BONUS VIDEO
Kisele ljute papričice su pravi specijalitet za ljubitelje pikantnih zalogaja. Kiselkaste, hrskave i pune ukusa, savršeno se uklapaju uz gotovo svako jelo, a posebno uz masnije specijalitete, pečenje i roštilj.
Ljute papričice punjene krem sirom savršeno spajaju pikantno i nežno, stvarajući neodoljivu kombinaciju.
Među ajvarima, turšijama i džemovima, jedna tegla uvek privuče posebnu pažnju – ljuta paprika u tegli.
Iskusne domaćice se redovno koriste raznim cakama, trik je u tome da paprike, čim ih ispečete, odmah pokrijete ili vežete u najlonsku kesu
Kisele ljute papričice su pravi specijalitet za ljubitelje pikantnih zalogaja. Kiselkaste, hrskave i pune ukusa, savršeno se uklapaju uz gotovo svako jelo, a posebno uz masnije specijalitete, pečenje i roštilj.
Dodaj komentar