radiobalkanfox
Ako želite domaće lepinje koje se pripremaju brzo i bez uključivanja rerne, ovaj recept je odličan izbor. Viki Miljković otkriva kako da napravite mekane lepinje direktno u tiganju, od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- oko 300 ml mlake vode
- 2 kašike ulja
- malo brašna za razvijanje testa
Priprema:
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da kvasac počne da radi. U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte aktivirani kvasac i ulje, pa umesite mekano i glatko testo.
Pokrijte testo i ostavite ga da naraste oko 30 do 45 minuta. Kada udvostruči volumen, podelite ga na nekoliko jednakih delova i svaki oblikujte u lopticu.
Loptice razvucite rukama ili oklagijom u oblik lepinje. Zagrejte tiganj, bez mnogo ulja, pa pecite lepinje nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Poslužite ih tople uz sir, kajmak, jogurt ili omiljeni namaz.
Dodaj komentar