radiobalkanfox
Ljuštilica za krompir sa širim ravnim sečivom može za 2 minuta da napravi tanke i ujednačene trake kupusa za hrskavu salatu.
Za hrskavu kupus salatu nije potreban skup nož niti komplikovan recept. Tajna je u načinu sečenja, a alat koji vam može pomoći verovatno već imate u fioci.
Nož često ostavlja nejednake komade, dok rende može previše oštetiti list i izvući vodu iz kupusa. Zato je važno da trake budu tanke i ujednačene.
Zašto nož i rende nisu najbolji izbor
Deblji komadi ne upijaju preliv ravnomerno, dok sitno rende može pokidati list i učiniti da kupus brzo pusti vodu.
Rezultat je salata koja umesto hrskavosti postaje gnjecava.
Foto: Shuterstock
Kako se kupus seče za samo dva minuta
Tu može pomoći obična ljuštilica za krompir sa širim, ravnim sečivom.
Glavicu prepolovite, uklonite tvrdi koren i ravnu stranu postavite na dasku. Zatim ljuštilicom prelazite preko presečene strane kratkim potezima.
Dobićete tanke i ujednačene trake bez dugog seckanja. Nemojte jako pritiskati jer lagani potezi daju bolji rezultat.
Kada treba dodati so, sirće i ulje
Preliv je najbolje dodati neposredno pre serviranja. So izvlači vodu iz kupusa, pa će salata izgubiti hrskavost ako dugo stoji.
U sirće možete dodati malo šećera, a zatim sve preliti preko kupusa i nekoliko puta lagano promešati. Gnječenje nije potrebno.
Koji kupus je najbolji za hrskavu salatu
Birajte čvrstu i tešku glavicu koja deluje sveže. Mlađi kupus ima nežnije listove, dok su kasnije sorte obično čvršće i hrskavije.
Isečen kupus bez preliva čuvajte u zatvorenoj posudi i potrošite u narednih dan-dva. Kada ga začinite, najbolje je da ga pojedete što pre.
BONUS VIDEO
Prstohvat šećera pre prženja može da ublaži gorčinu džigerice, ali je ključno da se ne drži predugo na vatri.
Krompir medaljoni sa topljenim sirom peku se u rerni do zlatne korice, a najbolji su dok su još topli i mekani iznutra.
Pasteli je brza poslastica bez pečenja koja se pravi od susama i meda, a priprema traje svega 5 minuta.
Doboš torta sa šest tankih kora, kremastim čokoladnim filom i hrskavim karamelom idealna je za rođendane, slave i svečane prilike.
Prstohvat šećera pre prženja može da ublaži gorčinu džigerice, ali je ključno da se ne drži predugo na vatri.
Dodaj komentar