radiobalkanfox
Domaće štrudlice pripremaju se na tradicionalan način, sa mašću koja im daje posebnu mekoću i ukus kakav se teško zaboravlja.
Miris prhkog testa i slatkog pekmeza koji se širi iz rerne vraća u detinjstvo i podseća na dane kada su se kolači pravili strpljivo, po starim, proverenim receptima.
Sastojci:
Za testo:
🔷500 g brašna
🔷100 g šećera
🔷1 kesica vanilin šećera
🔷1 kašičica praška za pecivo
🔷100 g masti
🔷200 g kisele pavlake
Za nadev:
🔷pekmez po izboru
Po želji:
🔷šećer u prahu za posipanje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Dodajte mast i kiselu pavlaku, pa umesite glatko i prhko testo. Vodite računa da ne bude previše tvrdo.
Testo razvucite oklagijom na kvadrat debljine nekoliko milimetara, otprilike dimenzija 40 x 40 cm. Isecite ga na 10 jednakih pravougaonika. Na jedan kraj svakog dela stavite malu količinu pekmeza. Preklopite testo preko nadeva i blago pritisnite ivice prstima kako bi se zatvorile.
Poređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
Ostavite da se prohlade, pa ih po želji pospite šećerom u prahu. Ukoliko volite ovu vrstu kolača, pogledajte kako se prave posne školjkice sa džemom.
BONUS VIDEO
Dodaj komentar