Hrskave pileće šnicle sa susamom po receptu Nede Ukraden

Hrskave pileće šnicle sa susamom iz rerne odličan su izbor za ručak kada želite ukusno meso sa zlatnom koricom, bez prženja u dubokom ulju. Uz jednostavan sos od jogurta dobijaju poseban ukus, a priprema je laka i ne zahteva mnogo vremena.

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 2 jaja
• 100 g prezli
• 50 g susama
• 3 kašike brašna
• 1 kašičica belog luka u prahu
• So i biber po ukusu
• 2 kašike maslinovog ulja

Za sos od jogurta:

• 200 g čvrstog jogurta
• 1 čen belog luka
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika maslinovog ulja
• Malo soli
• Svež peršun po želji

Priprema:

Pileće belo meso isecite na šnicle približno jednake debljine. Blago ih izlupajte, a zatim začinite solju, biberom i belim lukom u prahu.

U jedan tanjir stavite brašno, u drugi umućena jaja, a u treći pomešajte prezle i susam. Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u mešavinu prezli i susama.

Poređajte šnicle na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih ili poprskajte maslinovim uljem kako bi tokom pečenja dobile lepu, hrskavu koricu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, u zavisnosti od debljine mesa. Na polovini pečenja okrenite šnicle kako bi ravnomerno porumenele. Meso treba da bude potpuno pečeno u sredini.

Dok se šnicle peku, pripremite sos. U posudi pomešajte jogurt, sitno izgnječen beli luk, limunov sok, maslinovo ulje i malo soli. Dodajte sitno seckani peršun i sve dobro promešajte.

Gotove pileće šnicle poslužite dok su još tople, uz pripremljeni sos od jogurta. Kao prilog možete poslužiti pečeni krompir ili svežu salatu.