Kajgana sa spanaćem i sirom po receptu Suzane

Kajgana sa spanaćem, mladim lukom i sirom odličan je izbor za doručak koji se priprema brzo, a ukusom podseća na obroke iz najboljih hotela. Ovaj jednostavan recept, kakav se vezuje za Suzanu Jovanović, idealan je za sve koji žele ukusan i hranljiv početak dana.

Sastojci:

• 4 jaja
• 100 g svežeg spanaća
• 2 mlada luka
• 80 g feta sira
• 2 kašike mleka
• 1 kašika putera
• So i biber po ukusu

Priprema:

Najpre operite spanać i sitno iseckajte mladi luk. U tiganju zagrejte puter, dodajte mladi luk i kratko ga propržite dok ne omekša. Zatim ubacite spanać i mešajte nekoliko minuta, dok ne uvene.

U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom, solju i biberom. Prelijte ih preko spanaća i mladog luka, pa smanjite temperaturu. Lagano mešajte dok jaja ne počnu da se stežu.

Pred sam kraj dodajte izmrvljeni feta sir i pažljivo promešajte. Ostavite još minut na tihoj vatri, vodeći računa da kajgana ostane sočna i mekana.

Poslužite je odmah, uz svež hleb, paradajz ili jogurt. Ovaj doručak ne zahteva mnogo vremena, a spoj spanaća, mladog luka i sira daje mu poseban ukus.