Ideja za brzinski, a peukusan ručak (svinjetina u sosu od šjiva)

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Meso se najpre kratko zapeče, a zatim se lagano krčka u kremastom sosu od šljiva, luka, belog luka i meda.

Rezultat je mekana svinjetina obavijena bogatim slatko-kiselim sosom.

Recept je jednostavan, ne zahteva mnogo sastojaka, a najveći deo posla obaviće se dok se meso lagano dinsta.

Sastojci:

• 500 g svinjetine
• 300 g svežih šljiva
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 100 ml vode
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica meda
• 2 kašike ulja
• mleveni crni biber
• so

Priprema:

Svinjetinu operite, prosušite i isecite na manje trakice kako bi se meso brže i ravnomernije pripremilo. Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Crni i beli luk očistite i naseckajte na krupnije komade.

U blender stavite pripremljene šljive, crni i beli luk, pa sve izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Nije neophodno da pire bude potpuno gladak – nekoliko sitnih komadića šljive može dodatno obogatiti teksturu sosa.

U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte meso i kratko ga pržite sa svih strana, dok ne dobije blagu zlatnu boju.

Prelijte meso pripremljenim pireom od šljiva, a zatim dodajte soja sos, vodu i kašičicu meda. Začinite biberom, dodajte limunov sok i po potrebi posolite, imajući u vidu da je soja sos već slan.

Sve dobro promešajte, smanjite temperaturu i poklopite. Ostavite da se meso lagano dinsta oko 40 do 50 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša, a sos se ne zgusne i dobije intenzivnu aromu.

Gotovu svinjetinu poslužite toplu, uz pire krompir, pirinač, testeninu ili svež hleb kojim ćete pokupiti aromatični sos. 

Bonus video:

Recept za sladoled kolač

( Ilić Milica )