radiobalkanfox
Seljačka kajgana je pravi primer jednostavnog domaćeg doručka koji vraća ukus detinjstva. Lepa Lukić otkriva kako da pripremite bogatu i ukusnu kajganu, baš onako kako se nekada spremala na selu kod bake.
Za ovu kajganu nije potrebno mnogo sastojaka, a tajna dobrog ukusa je u kvalitetnim namirnicama i laganom prženju.
Sastojci:
- 4 jaja
- 100 g domaće slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- 2 paradajza
- 2 kašike masti ili ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo domaćeg sira
Priprema:
Slaninu iseći na sitnije komade i staviti u zagrejan tiganj da se lagano proprži. Kada pusti masnoću, dodati sitno seckan crni luk i papriku, pa dinstati dok povrće ne omekša.
Dodati iseckan paradajz i kratko prodinstati kako bi povrće pustilo sokove. Jaja umutiti u posebnoj posudi, posoliti i pobiberiti, pa ih sipati preko povrća i slanine.
Kajganu mešati lagano dok jaja ne budu pečena po želji. Pred kraj dodati izmrvljeni domaći sir i skloniti sa šporeta.
Poslužiti odmah, uz svež domaći hleb i sir. Ovo je doručak koji jednostavnim sastojcima daje pravi domaći ukus.
Dodaj komentar