radiobalkanfox
Nevidljivi kolač od jabuka jednostavan je i elegantan dezert poznat po svom neodoljivom ukusu i zanimljivom izgledu.
Priprema se od tanko nasečenih jabuka i laganog testa nalik onom za palačinke. Od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imamo kod kuće nastaje sočan i mekan kolač koji se jednostavno topi u ustima.
Ime “nevidljivi kolač od jabuka” nije slučajno. Tanke kriške jabuka gotovo nestanu u testu, koje ih nežno povezuje.
Rezultat je kolač sa predivnim presekom u kom se jasno vide slojevi jabuka, a tekstura je toliko mekana da se topi čim ga zagrizete. Za kalup dimenzija 22 x 11 centimetara potrebni su vam sledeći sastojci.
Sastojci:
🔹2 jaja
🔹prstohvat soli
🔹50 g šećera
🔹20 g rastopljenog putera
🔹100 ml mleka
🔹1 kašičica arome vanile
🔹pola kašičice cimeta (po želji)
🔹75 g oštrog brašna
🔹pola kesice (6 g) praška za pecivo
🔹5 srednje velikih jabuka
🔹sok od pola limuna
Foto: Shutterstock
Priprema:
U činiju razbijte jaja, dodajte prstohvat soli i šećer, pa mutite mikserom dok smesa ne postane penasta i svetla. Zatim dodajte otopljeni i malo ohlađeni puter, mleko, vanilu, cimet, prosejano brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promešajte žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu nalik onoj za palačinke.
Jabuke operite, oljuštite i isecite na četvrtine, pa uklonite sredinu. Pomoću seckalice isecite ih na vrlo tanke kriške (ako nemate seckalicu, poslužiće i nož, samo pokušajte da kriške budu jednake debljine). Odmah ih poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnele.
Kad su sve jabuke isečene, dodajte ih u pripremljeno testo i lagano promešajte varjačom, pazeći da se kriške ne slome. Kalup obložite papirom za pečenje i pažljivo rasporedite smesu. Poravnajte površinu tako da jabuke ne štrče iznad testa.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 50 do 60 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnosmeđu boju. Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i ohladite barem sat vremena pre sečenja i služenja.
Pre služenja kolač možete posuti šećerom u prahu, preliti domaćim karamelom ili poslužiti uz kuglu sladoleda ili malo umućene slatke pavlake.
BONUS VIDEO
Ako ste u potrazi za brzom, a neodoljivom poslasticom koja uspeva baš svakome, čuveni kolač “4 čaše” je nepogrešiv izbor.
Ako volite domaće kolače sa voćem, ovaj recept će vam se sigurno dopasti.
Ako vam se jede domaći kolač, a nemate vremena za razvlačenje kora, ova jednostavna štrudla može biti odlično rešenje.
Lenja pita od jabuka meri se čašom od jogurta, brzo se sprema i peče na 180 stepeni, a iz rerne izlazi mekana, mirisna i sočna.
Ako ste u potrazi za brzom, a neodoljivom poslasticom koja uspeva baš svakome, čuveni kolač “4 čaše” je nepogrešiv izbor.
Dodaj komentar