Musaka od pirea po receptu Nede Ukraden

Musaka ne mora uvek da se pravi sa kolutovima krompira. Ova verzija sa pire krompirom, sočnim mlevenim mesom i kremastim sosom od belog luka odličan je izbor za ukusan porodični ručak.

Sastojci

Za pire:

• 1 kg krompira
• 50 g putera
• 150 ml mleka
• so

Za meso:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• so i biber
• malo paradajz sosa

Za sos od belog luka:

• 200 ml pavlake za kuvanje
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 50 g rendanog kačkavalja
• so

Priprema

Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, procedite ga, dodajte puter i toplo mleko, pa napravite gladak pire.

Za fil zagrejte ulje i propržite sitno seckan crni luk. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne promeni boju. Ubacite sitno seckan beli luk, alevu papriku, paradajz sos, so i biber, pa sve zajedno dinstajte još nekoliko minuta.

U podmazanu posudu stavite polovinu pirea i ravnomerno ga rasporedite. Preko njega stavite pripremljeno mleveno meso, a zatim ostatak pirea.

Za sos umutite pavlaku za kuvanje, jaje, sitno rendan beli luk, kačkavalj i malo soli. Prelijte preko musake i stavite u prethodno zagrejanu rernu.

Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni, odnosno dok površina ne dobije zlatnu boju. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.