Kroketi od krompira i sira po receptu Nade Topčagić

Kroketi od krompira i sira su jednostavni za pripremu, hrskavi spolja, a mekani i ukusni iznutra. Po receptu Nade Topčagić možete ih poslužiti kao prilog, predjelo ili samostalni obrok uz omiljeni sos.

Sastojci

• 500 g krompira
• 150 g kačkavalja
• 1 jaje
• 2 kašike brašna
• so
• biber
• malo peršuna
• prezle
• ulje za prženje

Priprema

Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, dobro ga ocedite i ispasirajte.

Dodajte jaje, brašno, rendani kačkavalj, so, biber i sitno seckani peršun. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Od smese oblikujte male krokete. Svaki uvaljajte u prezle, a zatim ih pržite u zagrejanom ulju dok sa svih strana ne postanu zlatnožuti i hrskavi.

Gotove krokete stavite na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Poslužite ih tople uz pavlaku, jogurt ili sos po izboru.