Najbolji omlet kao iz hotela po receptu Milice Todorović

Ako želite da napravite savršen omlet koji je mekan, vazdušast i ukusan kao onaj koji se služi u najboljim hotelima, ovaj recept je pravi izbor. Milica Todorović zna jednostavan trik zahvaljujući kojem omlet dobija posebnu teksturu i ukus, a priprema traje svega nekoliko minuta.

Sastojci:

• 3 jaja
• 2 kašike mleka
• 1 kašika putera
• 50 g feta sira
• malo soli
• malo bibera
• svež peršun po želji

Priprema:

Jaja razbijte u činiju, dodajte mleko, malo soli i bibera, pa sve dobro umutite viljuškom. Važno je da smesa bude lepo sjedinjena, ali nema potrebe da je mutite predugo.

U tiganju zagrejte puter na umerenoj temperaturi. Sipajte umućena jaja i ostavite nekoliko trenutaka da se dno lagano stegne. Zatim špatulom nežno pomerajte omlet od ivica ka sredini kako bi se ravnomerno ispekao.

Kada je omlet još uvek blago kremast odozgo, dodajte izmrvljeni feta sir. Preklopite ga na pola i ostavite još nekoliko sekundi na tihoj vatri.

Gotov omlet pospite svežim peršunom i odmah poslužite. Tajna je u tome da se ne prepeče, već da ostane mekan i sočan.