radiobalkanfox
Hrskave pita-rolnice sa sirom mogu da budu gotove za 15 minuta, bez mešenja testa i razvlačenja kora.
Kada vam treba brz i ukusan doručak ili večera, a ne želite da provodite vreme u kuhinji, ove pita-rolnice sa sirom su pravo rešenje.
Nema mešenja testa, razvlačenja kora ni gomile posuđa, fil se pripremi za nekoliko minuta, uvije u pita hleb i kratko zapeče u tiganju.
Rezultat su hrskave rolnice spolja i kremaste iznutra, koje je najbolje poslužiti dok su još tople.
Sastojci:
Za oko 200 g pita hleba pripremite:
✔️250 g krem sira
✔️200 g rendanog sira
✔️2 jajeta
✔️malo bibera
✔️peršun, mirođiju ili mladi luk po želji
✔️Sa solju budite pažljivi ako je sir već dovoljno slan
Foto: Shutterstock
Priprema:
U činiji sjedinite krem sir, rendani sir i jaja, pa dodajte biber i po želji malo seckanog zelenila.
Pita hleb isecite na pravougaonike i na svaki stavite tanki sloj fila, ali ne baš do ivica. Zatim podvijte bočne strane, urolajte i okrenite spoj nadole. Tako će rolnice ostati zatvorene tokom pečenja.
Ugrejte malo ulja na srednjoj temperaturi i poređajte rolnice tako da spoj bude okrenut prema dnu. Pecite ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Nemojte koristiti prejaku vatru. Pita hleb bi mogao brzo da izgori, dok bi fil ostao nedovoljno zagrejan. Srednja temperatura omogućava da se sve lepo ispeče.
Ako više volite rernu, rolnice stavite na pleh sa papirom za pečenje, premažite umućenim žumancetom i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Samo računajte i na vreme potrebno da se rerna zagreje.
Najvažnije je ne preterati sa filom
Velika količina nadeva može napraviti više problema nego što donosi koristi, fil će iscuriti, a rolnice neće biti dovoljno hrskave.
Zato je najbolje staviti tanak i ravnomeran sloj. Tako ćete dobiti sočnu unutrašnjost i hrskavu spoljašnjost.
Gotove rolnice ostavite minut da odmore, a zatim ih poslužite uz jogurt.
BONUS VIDEO
Jednostavan premaz, nekoliko sati odmora i pečenje na 160 do 170 stepeni mogu da sačuvaju sočnost mesa i daju mu hrskavu koricu.
Mali prstohvat sode bikarbone, dodat tek kada luk omekša, može da ubrza dinstanje i skrati zadržavanje jakog mirisa u kući.
Rendani krompir dodat u čorbu tokom kuvanja prirodno je zgušnjava i daje joj gustu, kremastu teksturu bez klasične zaprške.
Keks torta bez pečenja gotova je za 25 minuta, a uz vanila krem, keks i hlađenje u frižideru izgleda kao iz poslastičarnice.
Jednostavan premaz, nekoliko sati odmora i pečenje na 160 do 170 stepeni mogu da sačuvaju sočnost mesa i daju mu hrskavu koricu.
Dodaj komentar