radiobalkanfox
Dobra pica ne počinje sirom, niti testom, već sosom koji joj daje pravi ukus. Kada je napravljen od zrelog paradajza, belog luka, maslinovog ulja i mirisnih mediteranskih začina, čak i najjednostavnija domaća pica može da zamiriše kao ona iz dobre picerije.
Umesto da svaki put posežete za gotovim sosevima,sezona paradajza idealna je prilika da pripremite veću količinu domaće varijante. Recept nije komplikovan, a rezultat je gust, aromatičan sos koji možete koristiti za picu, ali i kao osnovu za testenine, zapečena jela ili brze večere.
Foto: Nataliia Babkina / Alamy / Profimedia
Foto: Nataliia Babkina / Alamy / Profimedia
pravljenje pice sa domaćim paradajz sosom Foto: Scott Conner / Panthermedia / Profimedia
Kada višak tečnosti ispari i količina sosa se gotovo prepolovi, dodajte so, šećer, alevu papriku, origano i bosiljak.
Sve dobro promešajte i kuvajte još oko pet minuta kako bi se ukusi povezali. Probajte sos pre skidanja sa šporeta i po potrebi prilagodite količinu soli ili začina.
Dobijeni sos možete koristiti čim se malo prohladi, a višak rasporediti u manje posude i čuvati u frižideru nekoliko dana ili zamrznuti u porcijama za kasniju upotrebu.
Video: Hrskavi pica štapići od lisnatog testa
Dodaj komentar