Francuske prženice – Krok Madam po receptu Indire Radić

Ako želite ukusan i drugačiji doručak koji se priprema brzo, francuske prženice, poznate kao krok madam, odličan su izbor. Ovaj klasik francuske kuhinje spaja hrskavi hleb, šunku, sir i jaje, pa je savršen kada želite obilan obrok koji će dugo držati sitost.

Sastojci:

• 4 kriške tost hleba
• 4 kriške šunke
• 4 kriške kačkavalja ili drugog topljivog sira
• 2 jaja
• 2 kašike mleka
• malo putera
• so i biber
• malo rendanog sira za posipanje

Priprema:

Kriške hleba premažite tankim slojem putera. Na dve kriške stavite šunku i sir, pa poklopite preostalim kriškama hleba.

Umutite jaja sa mlekom, malo soli i bibera. Svaki sendvič kratko umočite u smesu sa obe strane.

Zagrejte tiganj i na malo putera pržite sendviče dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu sa obe strane.

Prebacite ih u pleh, odozgo stavite još malo rendanog sira i zapecite nekoliko minuta u rerni dok se sir ne istopi i dobije lepu koricu.

Za pravu krok madam završnicu, na svaki sendvič stavite jaje na oko i poslužite odmah dok je sve toplo.