Dubai palačinke po receptu Suzane Mančić

Dubai palačinke su prava poslastica za ljubitelje čokolade i kremastih deserata. Kombinacija čokoladnih palačinki, bogatog krema, kadaifa i pistaća daje im prepoznatljiv ukus popularne Dubai čokolade. Priprema nije komplikovana, a rezultat je desert kojem je teško odoleti.

Sastojci za palačinke:

• 2 jaja
• 250 ml mleka
• 150 g brašna
• 1 kašika kakaoa
• 1 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 1 kašika ulja

Za fil:

• 150 g kadaifa
• 1 kašika putera
• 150 g krema od pistaća
• 100 g mlečne čokolade
• 50 ml slatke pavlake
• 50 g seckanih pistaća

Priprema:

Umutite jaja, mleko, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte brašno i kakao, pa sve dobro sjedinite da dobijete glatku smesu. Na kraju umešajte ulje.

Palačinke pecite u zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne dobiju lepu boju.

Kadaif sitno iseckajte i propržite na puteru dok ne postane hrskav. Sklonite sa ringle i umešajte krem od pistaća i seckane pistaće.

Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom na laganoj temperaturi i mešajte dok ne dobijete gladak čokoladni preliv.

Na svaku palačinku stavite fil od kadaifa i pistaća, savijte po želji, a zatim prelijte otopljenom čokoladom. Po vrhu možete dodati još malo pistaća.

Dubai palačinke poslužite odmah ili ih kratko ohladite u frižideru kako bi se fil dodatno stegao.