radiobalkanfox
Zapečeni krompir sa blitvom, pavlakom i sirom daje kremasto jelo iz rerne sa rumenom koricom, idealno uz ribu, meso ili salatu.
Ovaj jednostavan specijalitet iz rerne ima mekanu unutrašnjost, bogat ukus i zapečenu, rumenu koricu.
Odlično se slaže sa ribom i pečenim mesom, ali može da se posluži i kao lagan ručak ili večera uz činiju sveže salate.
Sastojci:
✔️700 g krompira
✔️500 g blitve
✔️2 čena belog luka
✔️40 g putera
✔️100-150 ml mleka
✔️100 ml pavlake za kuvanje
✔️150 g mocarele
✔️80 g rendanog kačkavalja
✔️1 kašika maslinovog ulja
✔️So i biber po ukusu
✔️Prstohvat muskatnog oraščića
Foto: Shutterstock
Priprema:
Krompir oljuštite, isecite na komade i kuvajte u posoljenoj vodi dok ne postane sasvim mekan. Ocedite ga, dodajte puter i postepeno ulivajte zagrejano mleko, gnječeći dok ne dobijete svilenkast pire.
Začinite solju, biberom i malo muskatnog oraščića.
Listove dobro operite, kratko obarite u ključaloj posoljenoj vodi, a zatim ih temeljno ocedite i iseckajte.
Ako koristite i deblje stabljike, stavite ih da se kuvaju nekoliko minuta pre dodavanja listova.
Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržite sitno iseckan beli luk, pa ubacite blitvu i mešajte još minut ili dva.
Pripremljenu blitvu umešajte u krompir-pire, dodajte pavlaku za kuvanje i po potrebi još malo začina. Sve sjedinite laganim mešanjem, pa smesu prebacite u blago podmazanu vatrostalnu posudu.
Mocarelu rasporedite preko smese, a zatim sve pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15-20 minuta, odnosno dok se sir ne otopi, a površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite jelo nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga poslužite kao ukusan prilog uz ribu ili meso. Ako želite laganiju varijantu obroka, dovoljno je da dodate sezonsku salatu.
Mali trik za još bolji ukus
Blitvu dobro ocedite pre mešanja sa pireom kako bi jelo ostalo gusto i kremasto, a ne vodnjikavo.
Za dodatnu aromu, preko sira možete posuti malo origana ili sveže mlevenog bibera.
BONUS VIDEO
Kremasta, bogata i neverovatno ukusna, vojvođanska bela čorba sa junetinom stvorena je za hladne dane.
Ruske piroške ostaju mekane i narednog dana zahvaljujući kuvanom krompiru u testu, a recept sa šunkom i pavlakom priprema se lakše nego što mislite.
Obožavate knedle sa šljivama, ali nemate vremena za mešenje testa, punjenje i jednolično kuvanje – imamo savršeno rešenje.
Ako vam kore za pitu pucaju pri razvlačenju, najčešća greška je što testu ne date dovoljno vremena da odmori.
Kremasta, bogata i neverovatno ukusna, vojvođanska bela čorba sa junetinom stvorena je za hladne dane.
Dodaj komentar