radiobalkanfox
Ako volite domaći ajvar, ali nemate vremena za višesatno pečenje paprika i dugo krčkanje, ova brza verzija može biti odlično rešenje. Takozvani lažni ajvar priprema se za oko pola sata, a potreban vam je svega nekoliko jednostavnih sastojaka.
Za pripremu su potrebne crvene paprike, malo ulja, nekoliko čenova belog luka, so i začini po želji. Ako volite pikantnije ukuse, možete dodati ljutu papriku ili biber.
Paprike operite i stavite u tiganj sa poklopcem, pa ih pecite na umerenoj temperaturi dok dobro ne omekšaju i blago se zapeku. Kada su gotove, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, a zatim skinite kožicu.
Oljuštene paprike stavite u blender, dodajte beli luk, ulje, so i začine koje volite. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete kremast i ujednačen namaz.
Brzi ajvar možete poslužiti odmah uz svež ili prepečen hleb, meso, sir ili kao dodatak drugim jelima. Ukoliko volite izraženiji ukus, količinu belog luka i ljute paprike jednostavno prilagodite po želji.
Bonus video:
Espreso/srbijadanas/TM
Dodaj komentar