Pita sa mesom i spanaćem po receptu Ane Bekute

Pita sa mesom i spanaćem zalivena kiselom vodom odličan je izbor za ukusan i sočan obrok. Ovaj recept po kome priprema Ana Bekuta posebno je zanimljiv zbog kisele vode koja korama daje vazdušastu teksturu i finu hrskavost nakon pečenja.

Sastojci

• 500 g kora za pitu
• 400 g mlevenog mesa
• 300 g spanaća
• 1 glavica crnog luka
• 2 jaja
• 200 ml kisele vode
• 100 ml ulja
• so
• biber
• malo aleve paprike

Priprema

Na malo ulja propržite sitno seckan luk, pa dodajte mleveno meso. Začinite solju, biberom i alevom paprikom i pržite dok meso ne bude gotovo. Dodajte opran i iseckan spanać i kratko dinstajte dok ne omekša.

Umutite jaja sa kiselom vodom i uljem. Kore premažite pripremljenom smesom, rasporedite fil od mesa i spanaća, pa ih uvijajte i ređajte u podmazan pleh.

Pitu prelijte preostalom smesom od jaja, kisele vode i ulja, pa ostavite nekoliko minuta da kore upiju tečnost. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.

Poslužite toplu uz jogurt ili kiselo mleko.