Najbolje slavsko predjelo: Štanglice sa susamom i šunkom

Predjelo koje oduševi sve goste dobijate bez muke i bez paljenja rerne.

Ako sastavljate slavski meni i tražite predjelo koje se pravi bez rerne, a izgleda kao da je stiglo iz restorana, štanglice sa susamom su pun pogodak.

Mekani tost hleb, bogat kremast fil, šunka i kačkavalj osvajaju već na prvi zalogaj, a pečeni susam im daje posebnu hrskavost i svečan izgled.

Za ovo slasno predjelo treba vam svega 35 minuta, a od date količine dobija se oko 25 porcija.

Sastojci za susam štanglice od tost hleba

1 pakovanje tost hleba bez korice

300 g krem sira

200 g majoneza

200 g kisele pavlake

300 g šunke

300 g kačkavalja

100 g kiselih krastavčića

150 g susama

Slaganje slane torte, sloj po sloj

Krem sir, majonez i kiselu pavlaku dobro izmešajte u dubljoj posudi. Krastavčiće sitno iseckajte, dobro ih ocedite od viška tečnosti i umešajte ih u smesu.

Prvi red tost hleba poređajte na odgovarajuću tacnu ili u pravougaoni kalup. Premažite ga tankim slojem fila, pa preko složite šunku i nekoliko tankih listova kačkavalja. Ponavljajte redosled, hleb, fil, šunka i kačkavalj, dok ne potrošite sastojke, a na kraju stavite sloj tost hleba.

Ostatkom fila premažite celu površinu i bočne strane složene slane torte. Pokrijte je folijom i ostavite u frižider na najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, da se svi slojevi dobro povežu.

Susam koji ostaje hrskav do poslednje štanglice

Susam kratko propržite u suvom tiganju i stalno mešajte dok ne zamiriše, pa ga ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađenu tortu isecite oštrim nožem na jednake štanglice. Svaku pažljivo uvaljajte bočnim stranama u hladan susam i ređajte na poslužavnik.

Trik iskusnih domaćica za savršeno ravne štanglice

Ako želite da štanglice sa susamom izgledaju besprekorno na slavskom ovalu, slojeve slažite u pravougaoni kalup i blago ih pritiskajte dok ređate. Najvažnije je da predjelo provede dovoljno vremena u frižideru pre sečenja, kako bi nož klizio a oblik ostao čitav. I zapamtite: susam mora biti potpuno hladan pre uvaljivanja, da ostane suv i hrskav.

Koliko vremena vaša slana torta obično provede u frižideru pre nego što je isečete za goste?

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM