Hleb sa belim lukom i puterom po receptu Seke Aleksić

Ovaj mekani hleb od loptica sa belim lukom i puterom idealan je uz ručak, ali može da bude i odlična užina. Loptice od testa se lako odvajaju jedna od druge, a miris belog luka i putera daje mu poseban ukus.

RECEPT

Sastojci za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml mlakog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 50 ml ulja

Za premaz:

• 80 g putera
• 4 čena belog luka
• 2 kašike seckanog peršuna
• prstohvat soli

PRIPREMA:

U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte jaje, ulje i mleko sa kvascem.

Umesite mekano i glatko testo. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu oko sat vremena, dok se ne udvostruči.

Za to vreme pripremite premaz. Otopite puter, pa mu dodajte sitno iseckan ili izgnječen beli luk, seckani peršun i malo soli.

Nadošlo testo podelite na jednake delove i od svakog napravite malu lopticu. Svaku lopticu premažite mešavinom putera i belog luka, pa ih ređajte jednu do druge u okruglu ili pravougaonu tepsiju.

Ostavite hleb još 20 minuta da odmori, a zatim ga pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

Dok je još topao, možete ga dodatno premazati ostatkom putera i belog luka. Poslužite odmah, dok je mekan i mirisan.