radiobalkanfox
Burek sarma spaja dve omiljene domaće stvari u jednom jelu – sočan fil i tanke kore. Ovo neobično jelo je idealno za ručak kada želite nešto drugačije, a priprema nije komplikovana.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa
- 500 g kora za pitu
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- so i biber
- malo aleve paprike
- 200 ml vode
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte i kratko propržite, pa dodajte mleveno meso. Začinite solju, biberom i alevom paprikom i dinstajte dok meso ne promeni boju. Ostavite da se malo prohladi, pa umešajte jaje.
Kore raširite, premažite ih sa malo ulja i rasporedite fil. Urolajte ih, a zatim uvijte u oblik sarme. Ređajte u podmazanu tepsiju.
Pomešajte jogurt, vodu i malo ulja, pa prelijte preko burek sarme. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.
Ostavite nekoliko minuta da odmori pre sečenja, pa poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.
Dodaj komentar