Voće s niskim glikemijskim indeksom koje mogu da jedu dijabetičari

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Ukoliko živite s dijabetesom, ishrana je jedan od najvažnijih faktora očuvanja zdravlja, a čest razlog za zabrinutost je voće. Iako je ono puno vitamina, minerala, antioksidanasa i vlakana, tu je i šećer, zbog čega mnogi dijabetičari nisu sigurni koliko smeju da uživaju u voću.

To, ipak, nije razlog da izbegavate voće, koje je važan deo uravnotežene ishrane i za osobe s dijabetesom, insulinskom rezistencijom ili povišenim nivoom šećera u krvi. Potrebno je samo da obratite pažnju na glikemijski indeks (GI), odnosno meru koja pokazuje koliko brzo neka namirnica koja sadrži ugljene hidrate podiže nivo šećera u krvi.

Namirnice sa niskim glikemijskim indeksom, naime, obično izazivaju sporiji porast glukoze u odnosu na one s visokim indeksom. To ne znači da voće sa višim GI treba potpuno izbaciti iz ishrane, niti da se voće sa niskim GI može jesti bez ograničenja, ali može da posluži kao praktičan vodič dok planirate obroke.

Važno je uzeti u obzir i veličinu porcije, ukupnu količinu ugljenih hidrata, zrelost voća i namirnice s kojima se ono kombinuje.

Prema uobičajenoj podeli, razlikuju se tri kategorije:

• nizak glikemijski indeks: 55 ili manje,
• srednji glikemijski indeks: od 56 do 69,
• visok glikemijski indeks: 70 i više.

10 voćki sa niskim glikemijskim indeksom

• 1. Trešnje (GI ≈ 22). Sadrže antioksidanse, vitamin C i biljna jedinjenja koja mogu da doprinesu zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
• 2. Kupine (GI ≈ 25). Spadaju u hranu bogatu vlaknima, vitaminom C i antioksidansima, a zbog niskog sadržaja šećera su dobar izbor za osobe koje vode računa o glukozi u krvi.
• 3. Grejpfrut (GI ≈ 25). Bogat je vitaminom C i vodom, ali pazite s kolim lekovima ga kombinujete.
• 4. Kajsije (GI ≈ 34). Dobar su izvor beta-karotena, vitamina C i vlakana, a sveže kajsije sadrže relativno malo ugljenih hidrata.
• 5. Breskve (GI ≈ 35). Sadrže vitamine A i C, vlakna i antioksidanse, a lako se uklapaju u uravnoteženu ishranu.
• 6. Šljive (GI ≈ 35). Bogate su vlaknima i biljnim jedinjenjima koja doprinose zdravlju, a mogu da pomognu i u održavanju uredne probave.
• 7. Jabuke (GI ≈ 36). Bogate su vlaknima, naročito ako se jedu sa korom, pa se šećer postepenije apsorbuje i duže ostajemo siti.
• 8. Kruške (GI ≈ 38). Sadrže vlakna koja jačaju probavu i mogu pomoći u održavanju stabilnijeg nivoa glukoze u krvi.
• 9. Jagode (GI ≈ 40). Sadrže vitamin C, vlakna i antioksidanse, uz relativno malu količinu prirodnih šećera.
• 10. Narandže (GI ≈ 43). Odličan su izvor vitamina C i vlakana, a kada se jedu cele, umesto da se piju kao sok, pružaju više vlakana.

BONUS VIDEO

Dijabetes: Borba sa opakim bolestima, prevencija i prepoznavanje

( T.S.R. )