radiobalkanfox
Urnebes projice sa sirom i ljutim ajvarom mekane su, sočne i dovoljno pikantne da svaki zalogaj bude poseban.
Njihov prepoznatljiv ukus nastaje zahvaljujući spoju kremastog sira i ljutog ajvara, dok kukuruzno brašno daje karakterističnu teksturu. Malo susama na vrhu čini ih još primamljivijim, pa su odličan izbor za slavu, praznike i druga porodična okupljanja.
Priprema je jednostavna, a testo se brzo pravi i raspoređuje u kalupe za mafine. Projice možete poslužiti tople ili hladne, uz ostala predjela, a praktične su i zato što se jedu bez pribora.
Sastojci:
Za merenje koristite čašu od 200 ml.
🔷4 jaja
🔷2 čaše jogurta
🔷1 čaša ulja
🔷2 čaše kukuruznog brašna
🔷2 čaše pšeničnog brašna
🔷1,5 kesica praška za pecivo
🔷6 kašika ljutog ajvara
🔷250-300 g sira
🔷So po ukusu
🔷Susam za posipanje
Foto: Shutterstock
Priprema:
U dubljoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U posebnoj činiji sjedinite kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Postepeno ih dodajte u smesu sa jajima i jogurtom, uz neprestano mešanje. Posolite prema ukusu, ali vodite računa o tome koliko je sir slan.
U testo umešajte ljuti ajvar, a zatim dodajte izmrvljeni sir. Lagano promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Smesa treba da bude gusta, ali dovoljno mekana da može lako da se sipa u kalupe.
Kalup za mafine premažite uljem ili obložite papirnim korpicama. Rasporedite testo tako da svako udubljenje bude popunjeno do otprilike tri četvrtine. Na kraju svaku projicu pospite susamom.
Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite projice oko 20-25 minuta, odnosno dok ne porumene. Čačkalicom proverite da li su pečene u sredini.
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta u kalupu, pa ih prebacite na tacnu. Mogu da se posluže dok su još tople, ali su ukusne i kada se potpuno ohlade.
Ako volite izraženiji pikantan ukus, možete prilagoditi količinu ljutog ajvara svom ukusu. Vodite računa samo da testo ne postane previše retko.
Ove projice odličan su način da slavsku trpezu obogatite domaćim pecivom koje se lako priprema, lepo izgleda i nudi nešto drugačije od uobičajenih predjela.
BONUS VIDEO
Mimoza salata nezaobilazan je deo mnogih slavskih i prazničnih trpeza. Spoj kuvanog povrća, šunke, jaja, kačkavalja i kremastog preliva čini je ukusnim predjelom kojem je teško odoleti.
Priprema domaćeg hleba jednostavnija je nego što mnogi misle, čak i ako se prvi put upuštate u mešenje testa.
Kada vam se jede nešto domaće, ukusno i zasitno, proja sa sirom uvek je odličan izbor.
Ako tražite ideju za ukusno domaće pecivo koje će se brzo pojesti sa stola, mini rol viršle su pravi izbor.
Mimoza salata nezaobilazan je deo mnogih slavskih i prazničnih trpeza. Spoj kuvanog povrća, šunke, jaja, kačkavalja i kremastog preliva čini je ukusnim predjelom kojem je teško odoleti.
Dodaj komentar