Kuglof od mesa: Sočna mesna veknica

Kuglof od mesa je zanimljivo i ukusno jelo koje može da posluži kao glavno jelo, ali i kao hladno predjelo. Sočno mleveno meso, začini i jednostavna priprema čine ga odličnim izborom za porodični ručak.

Sastojci

• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 jajeta
• 2 čena belog luka
• 100 g prezli
• 100 ml mleka
• 100 g kačkavalja
• so
• biber
• malo aleve paprike
• ulje za podmazivanje kalupa

Priprema

Crni luk sitno iseckajte i kratko propržite na malo ulja. U činiji pomešajte mleveno meso, jaja, proprženi luk, sitno seckan beli luk i prezle koje ste prethodno natopili mlekom.

Dodajte so, biber i alevu papriku, pa sve dobro umesite. Na kraju umešajte rendani kačkavalj.

Kalup za kuglof dobro podmažite i ravnomerno rasporedite mesnu smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta. Kada je kuglof pečen, ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, pa ga pažljivo prevrnite na tacnu i isecite.