Proteinska pita sa piletinom i povrćem

Proteinska pita sa piletinom i povrćem odličan je izbor za ukusan i zasitan obrok koji se jednostavno priprema. Kombinacija sočne piletine, povrća i laganog fila daje piti odličan ukus, a može se poslužiti kao doručak, ručak ili večera.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea
• 1 crni luk
• 1 paprika
• 1 tikvica
• 2 jaja
• 150 g grčkog jogurta
• 100 g mladog sira
• 4–5 kora za pitu
• malo maslinovog ulja
• so
• biber
• začini po ukusu

Priprema:

Pileći file iseći na sitne komade i kratko propržiti na malo ulja. Dodati sitno seckan luk, papriku i tikvicu, pa dinstati dok povrće ne omekša. Posoliti, pobiberiti i dodati začine po želji.

U posebnoj posudi umutiti jaja, grčki jogurt i mladi sir. Dodati prohlađenu piletinu i povrće, pa sve dobro sjediniti.

Kore rasporediti u podmazan pleh tako da deo kora ostane preko ivica. Sipati pripremljeni fil, preklopiti krajeve kora preko fila i po potrebi dodati još jednu koru na vrh.

Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju. Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, pa iseći i poslužiti.