Recept za pitu iz tiganja sa krompirom i kačkavaljem

Hrskava pita od krompira i sira pravi se u tiganju, bez kora, od nekoliko lako dostupnih sastojaka.

Ako tražite idealno rešenje za brzu večeru, doručak ili jednostavno ukusan obrok koji će oduševiti celu porodicu onda je ova jednostavna pita od krompira i kačkavalja odličan izbor.

Pravi se očas posla, u tiganju i bez potrebe za razvlačenjem kora, a zahvaljujući bogatom, rastopljenom siru sakrivenom u sredini, svaki zalogaj pruža poseban užitak i veoma je zasitan.

Sastojci:

🔹400 g krompira (oljuštenog i narendanog)

🔹2 jaja

🔹2 kašike belog brašna

🔹150 do 200 g rendanog sira ili kačkavalja (po želji)

🔹Začini: so, mleveni biber, mlevena paprika, svež peršun

🔹2 kašike ulja za prženje

Priprema:

Najpre operite i oljuštite krompir, pa ga krupno narendajte i iscedite višak vode. U dubljoj posudi umutite jaja sa začinima, a zatim dodajte oceđeni krompir i dve kašike brašna, pa sve dobro izmešajte da se sjedini.

U dublji tiganj sipajte dve kašike ulja i zagrejte, a zatim sipajte polovinu smese sa krompirom i blago je poravnajte odozgo. Dodajte narendani kačkavalj, pa preko stavite drugu polovinu smese sa krompirom. Poklopite i pecite desetak minuta na umerenoj vatri.

Kada donja strana porumeni, pažljivo okrenite pitu da se zapeče i sa gornje strane. To ćete najlakše uraditi tako što ćete tiganj poklopiti velikim plitkim tanjirom, okrenuti, a zatim je sa tanjira vratiti u tiganj.

Pecite je otklopljenu još desetak minuta, kako bi sa obe strane bila lepo zapečene i hrskava.