radiobalkanfox
Ako volite sitne kolače sa kokosom, ovaj recept za domaće rafaelo kuglice sigurno će vas oduševiti.
Pripremaju se bez mleka u prahu, od nekoliko jednostavnih sastojaka, a ukusom mogu da pariraju i kupovnim slatkišima.
Njihova posebnost krije se u nežnom, kremastom filu koji se kuva na pari, dok se u sredini svake kuglice nalazi ceo pečeni lešnik. Na kraju se uvaljaju u kokos, koji im daje prepoznatljiv izgled i dodatnu aromu.
Još jedna prednost ovog recepta je što ne zahteva pečenje, a kolači mogu da se pripreme unapred. Potrebno je samo malo strpljenja da se fil dobro ohladi i stegne pre oblikovanja.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
🔷4 jaja
🔷300 g kristal šećera
🔷120 g margarina
🔷200 g kokosa
🔷Još 100 g kokosa za valjanje
🔷Celi pečeni lešnici
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, pa posudu stavite iznad šerpe sa vodom koja lagano ključa. Uz neprestano mešanje kuvajte dok ne dobijete gustu i ujednačenu kremastu smesu. Važno je da posuda ne dodiruje površinu vode.
Kada je krem dovoljno gust, sklonite ga sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Povremeno ga promešajte kako se na vrhu ne bi napravila korica.
Foto: Shutterstock
Margarin prethodno ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim ga umutite mikserom dok ne postane penast. Dodajte ga ohlađenom kremu i dobro sjedinite. Na kraju postepeno umešajte kokos.
Pripremljenu smesu stavite u frižider da se stegne. Kada postane dovoljno čvrsta za oblikovanje, uzimajte manje količine, stavite pečeni lešnik u sredinu i dlanovima formirajte kuglice.
Preostali kokos sipajte u širu posudu. Svaku kuglicu pažljivo uvaljajte sa svih strana, tako da bude potpuno prekrivena belim kokosovim mrvicama.
Gotove kuglice rasporedite na tacnu ili u papirne korpice i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Kada se fil lepo stegne, spremne su za posluživanje.
Ove domaće rafaelo kuglice idealne su za svečanu trpezu, porodična okupljanja ili kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da uključujete rernu. Kremasta sredina, kokos i pečeni lešnik čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
BONUS VIDEO
Postoje jela koja nas već prvim zalogajem vrate u detinjstvo, a domaći pasulj sa slaninom svakako je jedno od njih.
Umesto da bacite hleb koji vam je ostao od prethodnog dana, iskoristite ga za pripremu ukusne domaće gibanice.
Od nekoliko osnovnih sastojaka možete napraviti lepo narastao, mekan i mirisan kolač koji će zasluženo zauzeti centralno mesto na slavskom stolu.
Hrskave kore, bogat mesni nadev i sočna unutrašnjost čine ovu pitu odličnim izborom kada želite da pripremite nešto ukusno za celu porodicu.
PROČITAJTE JOŠ
Bajadera je jedan od onih kolača koji na svečanoj trpezi odmah privlače pažnju, a njen bogat ukus vraća u detinjstvo i podseća na poslastice koje su pripremale naše bake.
Postoje jela koja nas već prvim zalogajem vrate u detinjstvo, a domaći pasulj sa slaninom svakako je jedno od njih.
Dodaj komentar