Liberije Crnčević iz MasterChefa nedavno se oženio: Mila kuha samo u ekstremnim situacijama

Čim sam servirao tanjur, bio sam svjestan da ispadam, bilo je očigledno, rekao nam je Liberije Crnčević (29) iz Metkovića, koji je u ponedjeljak napustio ‘MasterChef’. U stres testu je pripremao desert chefa Lea Jurešića, koji se sastojao od krekera od rogača, kreme od borovih iglica i kave, crumblea od badema te gela od kave i konjaka. Najviše ga je namučio upravo kreker.

– Pravio sam ga dva puta i oba puta nije bio kako treba – priznaje.

Tijekom natjecanja često je bio samokritičan, no smatra da je to važno za napredak.

– Mislim da treba imati dozu samokritike jer ipak sam tu došao radi sebe. Gledam svoje pogreške, kako ih ispraviti i biti još bolji i bolji – govori.

S ostalim kandidatima odlično se slagao, a posebno izdvaja Juana, Livaju, Miru i svoj plavi tim.

– Anegdota ima i previše, ali nije svaka za širu javnost – smije se.

Najveća podrška tijekom natjecanja bila mu je supruga Mila, s kojom se nedavno vjenčao.

– Mila je odmah bila ushićena. Bila mi je najveća podrška na ovom putu. Kod kuće ja najviše kuham, a ona kuha samo u ekstremnim situacijama – smije se Liberije te dodaje da supruga obožava bolognese pa ga kod kuće jedu najmanje jednom tjedno.

Na audiciji se predstavio brudetom od žaba i jegulja u tijestu. Za kuhanje se zainteresirao spontano, a jedan ga začin uvijek vraća u djetinjstvo.

– Kopar se kod nas stavlja u sve – od pečenja s krumpirima, brudeta, raštike sa suhim mesom pa čak i friganih jaja. Tako da kad negdje osjetim miris kopra odmah se vratim u babinu kuću – otkriva.

Jedno je vrijeme radio u Irskoj, kamo ga je odvela znatiželja.

– Radio sam u klaonici krava no nisam baš ja doslovno klao krave, već sam radio malo profinjeniji i odgovorniji posao, odnosno pakirao to meso u vrećice. To razdoblje ću pamtiti samo po dobru, jako dobrih ljudi sam upoznao i bilo mi je zaista lijepo, ali doma je ipak doma – prisjeća se.

Danas radi u luci, no već godinama razmišlja o poslu u gastronomiji. ‘MasterChef’ mu je, kaže, samo zaokružio tu priču, a posebno ga privlači food truck.

– Nisam toliko blizu ali svaki dan radim na tome, ne ide sve preko noći. Čak mi se food truck više dopada jer volim street food i nisam od fine dininga. Mislim da nema ništa ljepše od pojesti dobre margarite i onda to zaliti sa hladnim pićem iz limenke – zaključuje, misleći na pizzu margheritu.