radiobalkanfox
Slani mafini sa tikvicama odličan su izbor kada želite brz, ukusan i jednostavan obrok koji može da se posluži za doručak, večeru ili kao posluženje za goste. Po receptu Viki Miljković, ovo je praktična ideja za sve koji vole slana peciva i lagane zalogaje.
Sastojci:
- 2 manje tikvice
- 2 jajeta
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g feta sira
- So po ukusu
- Malo bibera
Priprema:
Tikvice operite, oljuštite po želji i izrendajte. Blago ih posolite, ostavite nekoliko minuta, a zatim dobro ocedite višak vode.
U većoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, pa sve sjedinite. Ubacite oceđene tikvice i izmrvljeni feta sir. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, malo bibera i soli po potrebi.
Sve lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Kalup za mafine podmažite ili obložite papirnim korpicama, pa ih napunite do dve trećine.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok mafini ne dobiju lepu zlatnu boju.
Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, a zatim poslužite. Odlični su i topli i hladni!
Dodaj komentar