radiobalkanfox
Flekice sa kupusom su jeftin i zasitan ručak gotov za 30 minuta, a najvažnije je da se kupus dinsta bez dolivanja vode.
Nekada je ovo jelo bilo redovno na trpezama širom Vojvodine, a danas ga se mnogi sete tek kada požele ukus bakine kuhinje.
Flekice sa kupusom prave se od svega nekoliko sastojaka, brzo se spremaju, a predstavljaju ukusan i zasitan obrok.
Kupus je bogat vlaknima i sadrži vitamine C i K, pa ovaj jednostavan ručak donosi i korisne hranljive materije.
Foto: Shuterstock
Tajna savršenih flekica krije se u kupusu
Od Sombora do Vršca, domaćice su ovo jelo često pripremale za porodični ručak. Postoji, međutim, jedna važna caka – kupusu ne treba dodavati vodu.
Tokom dinstanja on sam ispušta tečnost i postepeno omekšava. Ako dolijete vodu, može postati raskuvan i izgubiti karakterističan slatkasti ukus.
Sastojci:
✔️1 glavica kupusa (1-1,5 kg)
✔️Oko 4 kašike ulja
✔️250 g flekica ili kratke testenine
✔️So i biber po ukusu
Priprema:
Kupus očistite i isecite na tanke rezance. Stavite ga u šerpu sa zagrejanim uljem, poklopite i dinstajte na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje.
U međuvremenu skuvajte flekice u posoljenoj vodi i ocedite ih.
Kada kupus omekša i dobije blago zlatnu boju, dodajte so, biber i kuvanu testeninu. Sve dobro sjedinite i poslužite dok je toplo.
BONUS VIDEO
Slane štanglice sa šunkom, kačkavaljem i susamom ne peku se, daju oko 25 zalogaja i mogu da se pripreme i dan ranije.
Krompiruša po starom receptu ostaje mekana i ukusna zahvaljujući premazu od otopljene svinjske masti i mlake vode.
Ako tražite savršen dodatak za slavsku trpezu koji privlači poglede, a da ne oduzima sate u kuhinji, ova slojevita slana poslastica spaja vrhunski ukus i efekatan izgled.
Ruska salata biće bogata i kremasta ako krompir kuvate u ljusci, krastavce dobro ocedite i sastojke potpuno ohladite pre mešanja.
Slane štanglice sa šunkom, kačkavaljem i susamom ne peku se, daju oko 25 zalogaja i mogu da se pripreme i dan ranije.
Dodaj komentar