Najbolje zimsko povrće za zdravlje imuniteta, prema nutricionistima

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Hladniji dani sa sobom kao “po difoltu” vuku sezone prehlade i gripa. Manje se krećemo, možda unosimo i malo “jaču” hranu koja nije nužno raznovrsna i nutritivno bogata, pa nam imunitet opada.

Međutim, dobro je znati da unosom određene hrane možemo da podržimo naš imuni sistem i da ga ojačamo. 

Sezonsko povrće je savršeno mesto za početak, jer mnoge vrste sadrže nekoliko hranljivih materija koje podržavaju imunitet. I dok izbor sezonskih proizvoda opada zimi i dalje je dostupno dosta voća i povrća tokom hladnijih meseci.

Tri registrovana dijetetičara su za portal Real Simple otkrila koje je najbolje zimsko povrće za zdravlje imuniteta

Najbolje zimsko povrće za zdravlje imuniteta

Prema rečima registrovanih dijetetičara, kelj je najbolje zimsko povrće kada je zdravlje imuniteta glavni prioritet.

– Kelj je zeleno lisnato povrće, tako da je puno hranljivih materija koje podržavaju imunitet, poput vitamina C i vitamina A- kaže nutricionistkinja Ana Smit.

U kelju se nalaze i vitamini K i E, koji su sjajni antioksidanti koji pomažu u smanjenju upale i oksidativnog stresa u telu, a oba mogu doprineti bolesti.

– Smanjenje oksidativnog stresa sprečava oštećenje imunih ćelija-dodaje nutricionistkinja Kristen Karli.

Međutim, kelj sadrži još više antioksidanata, uključujući beta-karoten i druge polifenole.

– Kelj sadrži flavonoid koji se zove kempferol i koji podržava zdravlje imunog sistema kroz svoje dejstvo na T ćelije (vrstu belih krvnih zrnaca), crevni mikrobiom i svoju sposobnost da se bori protiv slobodnih radikala ili oksidativnih jedinjenja- kaže registrovani dijetetičar Lejni Junkin.

Kelj sadrži i vlakna, koja podržavaju zdravlje imuniteta kroz svoju sposobnost da poboljšaju zdravlje crevnog mikrobioma. 

Rastvorljiva vlakna u kelju deluju kao hrana za zdrave crevne bakterije u mikrobiomu, poboljšavajući vitalnost ovog mikrobnog sistema.

Istraživanja su pokazala da je crevni mikrobiom sastavni deo zdravlja imuniteta kroz svoju sposobnost da reguliše upalu i podržava imune ćelije.

Pomenuti nutricionisti preporučuju i narandžasto zimsko povrće poput bundeve, zimske tikvice i slatkog krompira.

To je zahvaljujući sadržaju beta-karotena, biljnog pigmenta koji ovom povrću daje narandžastu boju.

– Beta-karoten je zvezda ovog povrća koje jača imunitet. Vaše telo ga pretvara u vitamin A, koji pomaže vašem telu da se pripremi za borbu protiv klica- objašnjava Smit.

Nutricionisti se slažu da je ishrana bogata karotenoidima povezana sa poboljšanim imunološkim sistemom, posebno kod starijih populacija i onih sa oslabljenim imunološkim sistemom. Sva ona takođe sadrže značajne količine vitamina.

BONUS VIDEO

Kukuruz 100 dinara, paradajz 150, borovnice 800! Evo koliko sada košta voće i povrće na pijacama

( Glossy, A.V. )