radiobalkanfox
Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, a oblande sa orasima svakako su među njima.
Ova tradicionalna poslastica redovno se nalazi na slavskim trpezama, a mnoge podseća na detinjstvo i slatkiše koje su nekada pripremale naše bake.
Njihova posebnost krije se u jednostavnoj kombinaciji hrskavih oblandi i bogatog mlečnog fila sa orasima. Priprema nije komplikovana, ne zahteva uključivanje rerne, a uz malo strpljenja dobićete kolač koji će oduševiti goste.
Tajna dobrog fila je u sporom kuvanju mleka i šećera, zahvaljujući kojem smesa dobija gustinu i prepoznatljivu karamelastu aromu.
Sastojci:
🔷1 pakovanje gotovih kora za oblandu
🔷1 l mleka
🔷500 g šećera
🔷1 vanilin šećer
🔷125 g margarina
🔷100 g mlevenih oraha
Foto: Shutterstock
Priprema:
U veću šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, vanilin šećer i margarin. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz mešanje, sve dok se sastojci ne otope i sjedine.
Smanjite temperaturu i nastavite da kuvate smesu oko dva sata. Povremeno je promešajte kako se ne bi zalepila za dno šerpe. Fil je spreman kada postane gust i dobije zlatkastu, karamelastu boju.
Pred sam kraj kuvanja umešajte mlevene orahe i dobro sjedinite sve sastojke. Sklonite šerpu sa ringle i ostavite fil nekoliko minuta da se malo prohladi, kako biste lakše mogli da ga rasporedite po korama.
Na ravnu površinu stavite prvu koru i premažite je ravnomernim slojem fila. Preko nje položite narednu koru i ponavljajte postupak dok ne utrošite pripremljeni materijal. Završnu koru ostavite bez premaza.
Preko složenih oblandi stavite ravnu dasku ili tacnu, a zatim je blago opteretite težim predmetom. Na taj način će se svi slojevi lepo povezati. Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, isecite ga na štanglice ili kocke.
Mirisne, bogate i pune oraha, ove oblande idealan su izbor za slavsku trpezu, porodična okupljanja i sve prilike kada želite da poslužite pravi domaći kolač.
BONUS VIDEO
Ako želite mirisno, toplo domaće pecivo, ali nemate vremena za čekanje da testo naraste, ove jogurt lepinjice su pravi izbor.
Sekeli gulaš je tradicionalno mađarsko jelo, mada je veoma popularno i u drugim zemljama srednje Evrope, posebno u Austriji, Slovačkoj i Rumuniji.
Ovaj kolač mirisom i ukusom u trenu vraća u bezbrižne dane detinjstva. Tradicionalne oblande sa karamelom su nekada bile neizostavne na svakoj slavskoj trpezi.
Ako volite sitne kolače sa kokosom, ovaj recept za domaće rafaelo kuglice sigurno će vas oduševiti.
PROČITAJTE JOŠ
Bajadera je jedan od onih kolača koji na svečanoj trpezi odmah privlače pažnju, a njen bogat ukus vraća u detinjstvo i podseća na poslastice koje su pripremale naše bake.
Ako želite mirisno, toplo domaće pecivo, ali nemate vremena za čekanje da testo naraste, ove jogurt lepinjice su pravi izbor.
Dodaj komentar