Komplet lepinja po receptu Nade Topčagić

Komplet lepinja je čuveni specijalitet iz užičkog kraja koji je odavno osvojio ljubitelje dobre domaće hrane. Kombinacija sveže lepinje, kajmaka, jajeta i pretopa pravi je gastronomski užitak kojem je teško odoleti. Nada Topčagić ljubiteljima tradicionalne kuhinje predstavlja ideju za večeru koja će oduševiti celu porodicu.

Sastojci:

• 4 domaće lepinje
• 4 jajeta
• 200 g starog kajmaka
• 100 ml pretopa (masnoće i sokova od pečenja)
• So po ukusu

Priprema:

Lepinje presecite tako da dobijete gornji deo, odnosno poklopac, i donji deo. Unutrašnjost donjeg dela blago izdubite kako biste napravili prostor za nadev.

U svaku lepinju rasporedite kajmak, a zatim dodajte po jedno jaje. Viljuškom lagano razmutite jaje zajedno sa kajmakom, vodeći računa da smesa ostane u lepinji.

Poklopce vratite na lepinje i stavite ih u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10–15 minuta, odnosno dok se jaje ne ispeče, a lepinja postane blago hrskava.

Pred kraj pečenja skinite poklopce i prelijte nadev toplim pretopom. Vratite u rernu još nekoliko minuta da se ukusi sjedine.

Poslužite odmah, dok su lepinje tople, sa dodatkom kajmaka po želji. Ovaj kalorični, ali neodoljivi specijalitet savršen je izbor za sve koji vole pravu domaću hranu.