Recept za rolat od šargarepe

Osim što je veoma ukusan, ovaj rolat izgleda dekorativno, lako se seče na lepe kolutove i sigurno će privući pažnju gostiju.

Slani rolat od šargarepe savršen je izbor za slavsku trpezu, praznike i svečana okupljanja. Mekana i sočna kora od šargarepe u kombinaciji sa kremastim filom od sira, pavlake, šunkarice i kiselih krastavčića daje odličan spoj ukusa kojem je teško odoleti.

Sastojci:

🔶5 jaja

🔶5 kašika brašna

🔶1/2 kesice praška za pecivo

🔶2 kašike ulje

🔶2 šargarepe sitno rednane

🔶250 g sitnog sira

🔶1 čaša pavlake

🔶100 g narendane šunkarica

🔶50 g narendanog kačkavalja

🔶3 kisela krastavcica – sitno narendana

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Jaja umutite, pa dodajte brašno, ulje i rendanu šargarepu. Sve dobro sjedinite, izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta. Pečenu koru pažljivo uvijte u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.

Za fil pomešajte sir i pavlaku, a četiri kašike smese odvojite za premazivanje rolata. U ostatak dodajte rendanu šunkaricu, kačkavalj i kisele krastavčiće. Sve dobro promešajte.

Ohlađenu koru odmotajte, ravnomerno premažite pripremljenim filom i pažljivo urolajte. Spolja premažite rolat sačuvanom smesom od sira i pavlake, pa pospite sitno rendanim kačkavaljem. Po želji ga dodatno dekorišite i ostavite u frižideru da se stegne pre sečenja.