Recept za brzi domaći hleb iz tiganja

Ako žudite za mekim, toplim hlebom, a nemate vremena za dugotrajno mešenje niti vam se pali rerna zbog jedne vekne, hleb u tiganju je savršeno rešenje.

Malo šta može da zameni aromu tek ispečenog domaćeg peciva, pogotovo kada njegova priprema ne zahteva puno muke.

Za ovaj recept vam je potrebno samo pet uobičajenih namirnica koje verovatno već imate u kuhinji, a dobićete hleb vazdušaste sredine i fine, zlatno-hrskave korice.

Sjajno se uklapa uz jutarnji ili večernji obrok, kao i uz bilo koje tradicionalno kuvano jelo.

Sastojci:

🔹400 g brašna

🔹7 g suvog kvasca

🔹1 kašičica soli

🔹2 kašičice šećera

🔹220 ml mlake vode

Priprema:

U dublju posudu najpre prosejte brašno, pa sjedinite sa suvim kvascem, solju i šećerom. Uz postepeno dodavanje mlake vode, mesite smesu dok ne postane glatka, meka i podesna za oblikovanje.

Ovako umešeno testo formirajte u loptu, blago nauljite i vratite u posudu. Pokrijte ga platnenom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na toplom otprilike sat vremena, odnosno sve dok ne naraste duplo.

Zatim pređite na pečenje. Spustite hleb u tiganj na ringlu podešenu na blagu do umereno slabu temperaturu i pecite poklopljeno između 15 i 20 minuta. Čim donja kora poprimi lepu zlatno-smeđu nijansu, pažljivo ga preokrenite i pecite sa druge strane još 10 do 15 minuta.

Održavajte umereno nisku temperaturu pečenja kako bi se unutrašnjost ravnomerno ispekla, a korica ostala neoštećena od zagorevanja.

Kada je gotov, sklonite hleb iz tiganja i sačekajte par minuta da se prohladi pre nego što ga isečete.