Posni ručak za celu porodicu za 800 dinara: Ovaj recept sačuvajte

Nina Denda

Novinar je redakcije “Blic”, rubrike “Blic zabava” koja je najčitanija pojedinačna rubrika na internetu u Srbiji. Zaposlena u “Blicu” od 2024. godine, a novinarstvom se bavi od 2021.

U subotu, 28. novembra počinje Božićni post, a vernici se već pripremaju za ovaj duhovni i fizički izazov. Milan Dinčić Dinča godinama unazad posti, a tako je jednom prilikom podelio jednostavan, jeftin i ukusan obrok za celu porodicu.

Dinča je tada napravio ručak za dane kada se posti na vodi, a u pitanju je jelo sa leblebijama u paradjz – tahini sosom sa belim lukom.

Za najisplativiju i najukusniju varijantu koriste se sirove leblebije u rinfuzu, koje je pre kuvanja potrebno potopiti u vodu (najbolje preko noći), a zatim skuvati dok ne omekšaju.

Sastojci (za porodični obrok):

400 do 500 g sirovih leblebija (prethodno potopljenih i skuvanih)
500 ml pasiranog paradajza (pelata ili soka od paradajza)
3 do 4 kašike tahinija (paste od susama koja daje kremastu teksturu bez kapi ulja)
3 do 4 čena belog luka
1 glavica crnog luka
1 kašičica dimljene ili obične mlevene paprike
So, biber, malo kumina ili origana po želji
Malo tople vode (za razređivanje sosa)
Svež peršun za posipanje

Priprema:

Dinstanje na vodi: Sitno iseckajte crni luk i prodinstajte ga u tiganju sa nekoliko kašika vode dok ne omekša. Pred kraj dodajte sitno seckan ili izgnječen beli luk i kratko promešajte tek da zamiriše.
Pravljenje sosa: Sipajte pasirani paradajz i začine (so, biber, mlevenu papriku), pa ostavite da krčka na tihoj vatri oko sedam minuta.
Dodavanje tahinija: Smanjite temperaturu, umešajte tahini i po potrebi dodajte malo tople vode dok ne dobijete gladak, kremast sos.
Spajanje sa leblebijama: Ubacite skuvane i oceđene leblebije u sos, dobro promešajte i krčkajte još desetak minuta da upiju sve ukuse.
Serviranje: Pospite svežim peršunom i poslužite uz kuvani pirinač, hleb i sezonsku salatu.

Ovaj ručak košta oko 800 dinara, a cela porodica ga voli.

Ima kuću na reci

Podsetimo, Dinča je napravio kućicu na Savi gde voli da tokom čitave godine ugosti prijatelje i uživa u prirodi. Jednom prilikom je pevač našu ekipu ugostio na splavu.

– Meni svakako ne smeta ni kiša, a ni sunce, kada sam pored vode. Šalu na stranu, zaista sam splav napravio tako da mogu veći deo godine da provedem tamo i uživam u pecanju. E sada, dok su deca mala, svakako to nije izvodljivo jer oni imaju svoje potrebe, pa idemo ređe, ali nadam se da će se i to promeniti. Svakako lepo vreme iskoristimo da odemo da uživamo, Vukan je povukao na mene i obožava da peca, dok Jelena radije uživa u sunčanju – rekao je tada Dinča i dodao:

– Svi naši prijatelji vole da dođu na reku. I dok je bila vanredna situacija, kućica na reci je bila spas. Tu smo mogli da zaboravimo na karantin i da pronađemo svoj neki mir. Kada nam dođu prijatelji, obično ih zanima zašto toliko volim da pecam pa im pokazujem pribor, ribe, neki se i okupaju u Savi, oni hrabriji. A deca k’o deca, ne možemo da ih smirimo, samo jurcaju, a Jelena je stalno u panici da neko ne upadne u reku. Muzika, roštilj, ma bude svašta, zaista pun pogodak .

BONUS VIDEO: Metar moga sela Milan Dinčić Dinča, drugi video Dinčini roditelji