Slana kremasta torta za slavsku trpezu

Kad tražite savršen dodatak slavskoj trpezi koji privlači poglede, a ne oduzima vam sate u kuhinji, slana torta je pravi izbor. Ova slojevita slana poslastica spaja vrhunski ukus i efektan izgled.

Zbog sočnih pilećih bataka ovo bogato predjelo je baš izdašno, pa lako može da baci u senku čak i glavno jelo. Gosti će zaboraviti na tradicionalno pečenje i sarme.

Šta vam treba za ovu slanu tortu

2-3 barena krompira

3-4 dimljena bataka

5 kuvanih jaja

jedan praziluk

160 g topljenog sira

250 g majoneza

so, biber

Krompir i piletina, temelj koji drži sve slojeve

Skuvajte krompir, ostavite ga da se ohladi, pa ga izrendajte i rasporedite po dnu okruglog kalupa s odvojivim dnom. Posolite i pobiberite po ukusu, a onda preko njega nanesite sloj majoneza. Majonez možete staviti u poslastičarski špric da biste ga ravnomernije rasporedili.

Zatim skinite kožicu sa dimljenih bataka, meso iseckajte na sitnije komade i poređajte ga preko krompira. Premažite ga još jednim slojem majoneza.

Upravo ovi slojevi daju torti onaj lep presek kad je sečete. Rendani krompir ostaje mekan i kremast, a dimljena piletina mu daje miris i punoću. Majonez između njih sve povezuje, pa se parče ne raspada na tanjiru.

Jaja, praziluk i sir za kremasti vrh

Skuvajte jaja i odvojite žumanca od belanaca. Prvo narendajte žumanca i pokrijte njima sloj piletine, pa dodajte sitno iseckan praziluk.

Topljeni sir prethodno držite oko pola sata u zamrzivaču, tako će se lakše rendati. Narendajte ga preko praziluka i dodajte još malo majoneza.

Belanca na kraju i noć u frižideru

Za poslednji sloj narendajte belanca i ravnomerno ih rasporedite po celoj površini slane torte. Zatim je stavite u frižider da se dobro rashladi i stegne pre serviranja. Ukrasite je po želji.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM