Komplet lepinja: Originalni kafanski recept kod kuće

Komplet lepinja jedan je od najpoznatijih specijaliteta srpske kuhinje, a posebno je omiljena među ljubiteljima tradicionalnih kafanskih jela. Hrskava lepinja, kajmak, jaje i pretop čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Dobra vest je da ovaj ukusni specijalitet možete pripremiti i kod kuće, bez odlaska u kafanu.

Sastojci:

• 1 velika lepinja
• 2 kašike starog kajmaka
• 1 jaje
• 100 ml pretopa
• So po ukusu

Priprema:

Lepinju presecite tako da dobijete gornji poklopac i donji deo. Unutrašnjost donjeg dela blago izdubite, pa premažite kajmakom. Preko kajmaka razbijte jaje i lagano ga razmažite viljuškom.

Poklopite lepinju i stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite desetak minuta, odnosno dok se jaje ne ispeče, a lepinja ne postane blago hrskava.

Za to vreme zagrejte pretop. Kada je lepinja gotova, prelijte je toplim pretopom i poslužite odmah.