radiobalkanfox
Pevačica Ana Bekuta poznata je ne samo po svom glasu, već i po umeću u kuhinji. Njeni recepti često su jednostavni, ali puni ukusa – baš kao i ovaj za posne punjene tikvice, koji se prenosi generacijama.
Ovo jelo je idealno za dane posta, ali i za sve koji žele lagan, zdrav i ukusan obrok.
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 1 šolja pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 1 kašika paradajz pirea
- So, biber, suvi začin
- Peršun
- Ulje
Priprema:
Tikvice operite i izdubite sredinu, pa ih blago posolite i ostavite sa strane. U tiganju propržite sitno seckan luk na malo ulja, dodajte rendanu šargarepu i papriku isečenu na kockice. Ubacite pirinač i kratko propržite.
Zatim dodajte beli luk, paradajz pire i začine, pa nalijte malo vode i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost.
Dobijenom smesom napunite tikvice i poređajte ih u podmazan pleh. Nalijte malo vode i pecite u rerni na 180°C oko 40 minuta.
Na kraju pospite svežim peršunom i poslužite toplo.
Ovaj starinski recept Ana Bekuta dokazuje da su najjednostavnija jela često i najukusnija.
Dodaj komentar