Bakin recept za punjeni krompir u kaputu

Toliko sočan i mirisan da će vam cela kuća procvetati na beli luk i peršun. Ovo nije običan pečen krompir – ovo je mali praznik u tanjiru koji se topi u ustima, a kačkavalj se rasteže baš onako kako treba. Idealno za brzu užinu ili kompletan obrok, bez mnogo muke.

SASTAV

1/2 kg krompira (to su 3 veća krompira) 3 kašike kisele pavlake 4 čena belog luka 2 kašike kačkavalja seckanog na štapiće malo mlevenog bibera malo slatke paprike seckanog peršuna po ukusu soli po potrebi malo ulja malo susama za posipanje

PRIPREMA

Krompir prvo dobro operite i očistite pa ga živog rasecite po dužini do pola i malo ga još “prekrstite” nožem da se bolje otvori.

Premažite ga četkicom sa malo ulja i stavite u rernu da se peče oko 50 minuta na 200 stepeni. Dok se on peče pripremite fil tako što ćete izmešati kiselu pavlaku sa sitno seckanim belim lukom, dodajte so, biber, slatku papriku i dosta seckanog peršuna. Kad je krompir pečen izvadite ga iz rerne i jače ga pritisnite prstima sa krajeva po dužini da on lepo “pukne” i rascveta se.

U svaku tu pukotinu trusnite po jednu punu kašičicu fila od pavlake pa odozgo stavite štapiće kačkavalja i pospite sa malo susama.

Vratite sve u rernu na još 15 minuta da se zapeče na 230 stepeni dok kačkavalj ne počne da se rasteže i porumeni.

Bonus video:

(Espreso/ T.M.)