Božićni krompir i rolovana teletina

Božić je jedan od najvećih hrišćanskih praznika i mnogi spremaju poseban meni za taj period godine. 

Neki se uvek drže oprobanih recepata, dok drugi s vremena na vreme ubacuju nove đakonije na svoju božižnu trpezu. Evo jednog od predloga menija za taj praznik.  

MIRISNI KROMPIR

SASTOJCI

• krompir – 10 komada
• šampinjoni – 200 grama 
• crni luk – dve glavice 
• beli luk – dva čena
• paprika – slatka začinska 
• susam – oko 50 grama 
• ulje  – 2- 3 kašike
• slanina – malo  
• biber – po ukusu
• kim – po ukusu
• so – po ukusu

PRIPREMA

Za početak bi trebalo da oljuštite i operete krompir. Posle toga na svakom krompiru odsecite vrhove, a sredinu izdubite.

Na ulju ispržite iseckani crni luk. Zatim dodajte šampinjone iseckane na listiće, slaninu, sredinu krompira i kim, a onda posolite i pobiberite.

Smesom koju dobijete napunite krompire, a onda ih preklopite sa odsečenim vrhovima.

Sve ih poređajte u jednu podmazanu posudu, a onda  pospite seckani beli luk i paprikom sa ruzmarinom i susamom.

Poklopite sud i ostavte da se peče oko pola sata, a nakon toga skinite poklopac i zapecite malo odozgo kako bi krompiri porumeneli.

ROLOVANA TELETINA

SASTOJCI

• teletina – oko jednog kg
• slaninica -oko 250 grama
• šargarepa – 150 grama
• senf – jedna kašika
• biber – po ukusu
• so – po ukusu

PRIPREMA

Prvi korak je da komad teletine stavite na dasku i onda ga začinite. Dodajte so, biber i malo senfa.

Na kockice iseckajte slaninu i šargarepu, a onda ih namestite na sredinu mesa.

Posle toga meso uvijte u rolnu i vežite kanapom, tako da razmak bude oko jednog centimetra.

Onda teletinu ubacite u pleh, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 60 minuta na 180 stepeni.

Kad se ispeče skinite foliju i onda ostavote još oko 25 minuta da porumeni.

Meso bi trebalo da sečete na mestima na kojima se nalazi kanap. 

Bonus video: 

( Glossy )