Breskvice po bakinom receptu – Informer.rs

Napravite breskvice koje su zbog jednog sastojka drugačije od svih koje ste dosad probali, po bakinom receptu.

Breskvice su nežni i mirisni kolači koji osvajaju na prvi zalogaj. Svaka domaćica zna da su one znak pažnje i truda, jer koji unose radost i toplinu na trpezu, bilo da je u pitanju slavska gozba ili porodično okupljanje.

Njihova priprema je jednostavna, ali zahteva pažnju i ljubav: od glatkog, mirisnog testa, preko filovanja sa džemom u koji baka dodaje mlevene orahe, do bojenja u nežne roze tonove.

Sastojci: 

Za testo:

• 
  

  3 jaja

• 
  

  200 ml ulja

• 
  

  200 ml mleka

• 
  

  300 g šećera

• 
  

  850 g brašna

• 
  

  pola kesice praška za pecivo

Za fil:

• 
  

  150-200 g džema od kajsije 

• 
  

  2-3 kašike mlevenih oraha

• 
  

  mrvice od izdubljenih breskvica

Za bojenje:

• 
  

  400 ml mleka

• 
  

  crvena prehrambena boja 

• 
  

  kristal šećer

Foto: Shuterstock

Priprema:

U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte mleko i ulje. Postepeno umešajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte rukom dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi. Pokrijte ga celofanom i ostavite da odmori oko sat.

Od ohlađenog testa oblikujte male kuglice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i lagano premazan puterom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Breskvice treba da ostanu svetlo-žute, ne smeju da jako potamne.

Kada se breskvice prohlade, izdubite donju stranu svake kuglice. Mrvice od izdubljenog testa pomešajte sa džemom od kajsije i mlevenim orasima. Napunite udubljenja breskvica i spojite ih. 

U činijicu stavite toplo mleko i dodajte crvenu prirodnu boju. Kratko ih ubacite u obojeno mleko, a zatim odmah uvaljajte u kristal šećer. 

Breskvice ostavite da se osuše preko noći. Možete ih spremiti nekoliko dana unapred, što duže stoje to su bolje.

BONUS VIDEO

Recepti

Za većinu, ovo su najlepši sitni kolači i po ukusu, ali i po izgledu.

sledeća vest